Vi de la terra Illes Balears
Torralbenc nace de un reto, retomar la herencia de otros, reconstruirla y recuperarla. Rehabilitar una finca menorquina tradicional, y devolver la vida a una tierra abandonada, devolverle su esencia.
En 2005 el grupo Sidercom compra la finca de Torralbenc con el objetivo de desarrollar un proyecto de agroturismo y bodega. El estado de la finca era de abandono, el campo estaba sin trabajar y las edificaciones en muy mal estado, algunas en ruinas. El proyecto arranca con fuerza en 2011, cuando empieza el proyecto de rehabilitación. Las obras del agroturismo concluyen en 2013, y ese mismo año da comienzo la actividad hotelera.
Recuperar unas tierras que no habían sido cultivadas en 30 años fue ardua tarea, y colosal la dificultad de conseguir cavar la tierra caliza menorquina, dura e imposible de plantar. Fuimos aprendiendo de nuestros errores y perfeccionado la técnica hasta convertir una tierra yerma en un viñedo viable y productivo.
